紫陽(yáng)毛尖是名茶嗎
紫陽(yáng)毛尖是名茶。產(chǎn)于陜西紫陽(yáng)縣，是馳譽(yù)省內(nèi)外的名茶。所謂“毛尖”，是指帶有白茸茸毫毛的嫩茶尖，一般在清明前采制，在唐代，人們稱這種茶叫“茶芽”，是向朝廷進(jìn)貢的二等貢品，俗稱“皇茶”。
“紫陽(yáng)毛尖”的制作工藝十分精細(xì)，經(jīng)加工出來(lái)的茶葉條形緊結(jié)勻稱，外形碧綠油潤(rùn)，捧在手上細(xì)瞧，茸茸的白毛清晰可見(jiàn)，沖泡的茶葉清澈鮮艷，清香的氣味沁人肺腑。
小口啜飲，則感到清淡之中有一種甘美之味。據(jù)化驗(yàn)，紫陽(yáng)縣產(chǎn)的茶含硒量比皖、浙、閩等地的高6至32倍，長(zhǎng)期飲用，有防癌和預(yù)防血管硬化作用。此茶與西湖龍井并列為全國(guó)名茶。
安康的紫陽(yáng)毛尖為什么會(huì)出名?
第一，紫陽(yáng)毛尖是歷史名茶，唐朝即為貢茶。紫陽(yáng)毛尖三揉三烘口感好，泡到最后無(wú)異味。之所以代代相傳，好喝才是硬道理。
第二，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紫陽(yáng)毛尖富含人體必須的微量元素“硒”，對(duì)人體有特種保健功效，《中國(guó)茶葉大辭典》共收錄四支保健茶，紫陽(yáng)富硒茶名列首位。也是我國(guó)第一個(gè)通過(guò)科學(xué)鑒定的富硒茶。
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