00后準留學星人，出國如果想念家鄉美食，怎么辦？

沒關系，自己做就是了。

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自本學期起，武漢三牛中美中學國際部12年級正式開設廚藝實踐課，讓同學們除了去大學食堂、校外餐廳或點外賣外， 也能用傍身廚藝填飽饑腸，用拿手美食安撫思鄉之情。

開學一個月以來，同學們在這堂課上掌握了攤煎餅、蒜香基圍蝦、可樂雞翅、牙簽肉、玉米烙等八道美食的做法。

練手了這么久，大家感受如何？對自己的廚藝有信心嗎？我們在某次課結束后對五名12年級同學進行了隨機采訪

你在這堂課上學會了幾道菜？

Alex：我已經學會了6道菜了。

其中你最喜歡哪道菜？

Alex：我最喜歡的菜是昨天做的牙簽肉。

有把做好的食物，拿去給其他同學和老師分享嗎？

Alex：有的。我們三個好兄弟一起拿去給學校老師，分發了我們的牙簽肉。

老師吃了之后又有何評價？

Alex：他們，沒有拉肚子。

在這之前，你學過做飯嗎？

Alex：在這之前，我連鍋鏟都沒有碰過。

家人知道你上這堂課后，有什么評價嗎？

Alex：他們覺得我出國應該餓不死。

上了這么幾節課以來，你有哪些收獲？

Alex：我收獲了快樂，還有和同學們之間的羈絆。

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請問你是第一次在學校學做菜嗎？

Jarvis：是的，但是偶爾也在家學一點。

印象最深的是哪一道？

Jarvis：應該是油燜蝦，我們花了很多時間去學習做油燜蝦的步驟，做出來也比較好吃，而且那天洗了很多盤子，印象深刻。

父母知道你在學校上廚藝課嗎？

Jarvis：我故意沒有告訴他們，我想說，在這里偷學一點，然后回去給他們做一道菜，給他們一點驚喜。

這堂課對你來說有什么意義？

Jarvis：我們馬上要去到一個自己完全陌生的環境，「學會做飯」是一項很重要的技能。我覺得學校在這個時間點給我們安排這樣一堂課，對我們幫助很大，至少為自己在國外的生活增添一些保障吧。

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你在廚藝課學會了哪些菜？

Jeff：學了很多菜，然后讓我印象比較深刻的是油燜大蝦，還有玉米烙，因為很好吃，相對沒有那么復雜，比較好學。

有把做好的食物，拿去給其他同學和老師分享嗎？

Jeff：有的，我們每天都會多做一些，然后拿去跟同學、老師一起分享。

這是你第一次在學校學做菜嗎？

Jeff：不是。

你父母知道你在學校上廚藝課嗎？

Jeff：知道的，他們覺得很有意義，可以在學校學到更多生活技巧，對我們未來去其他國家的生存更有幫助。

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你在課上學了哪些廚藝技能和菜的做法呢？

Frank：讓我印象比較深的是做龍蝦的步驟。第一步要把那個蝦線給它剔掉，要分清楚它在第幾節，可能出現挑不干凈的情況，很麻煩，要多留意一下。之后還有剪蝦頭、剪蝦腳，經過這幾步基礎步驟之后，我們就可以開始做蝦了。再就是后面的加料酒加調料什么的，反正結果是比較成功的，我們也送給了各個學科的老師，老師們都覺得非常好吃。

這是你第一次學做菜嗎？

Frank：不是，我經常在家自己做菜給家人吃。

這堂課對于你來說有什么意義？

Frank：我認為這堂課可以增加我們的動手能力，還可以增加我們的交際能力、合作能力，反正是一堂非常有意義的課。

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你在這堂課上學會了哪些菜？

Tommy：學了很多，比如說昨天學的香蕉派，今天做的虎皮鵪鶉蛋，還有上周做的可樂雞翅等等好多菜。

其中讓你印象最深的是哪道菜？

Tommy：可樂雞翅。因為當時雞翅解凍得不是很完全，改刀比較困難，手動去切又非常冷，所以印象比較深刻。

這是你第一次學做菜嗎？

Tommy：不是，之前有接觸過，在家我媽媽有教過我做菜。

父母知道你在學校上廚藝課嗎？

Tommy：知道。他們覺得老師教得非常好，讓我學了非常多不同的菜，幫助我進一步提升了動手能力，以后出國了自己做菜，不用每次點外賣，也是一個比較健康的生活方式。

對你來說，十二年級開設這堂課，有什么特別的意義？

Tommy：我覺得以后可以更加獨立地離開父母了。之后出國留學，可能也會吃不慣異鄉的食物，所以學會自己做家鄉美食也是非常重要的。

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上過的這些廚藝課，讓你印象最深的是哪道菜？

Lisa：印象比較深刻的是牙簽肉那堂課，課上老師會教我們一些，比如說怎么順著肉的紋理切，然后要怎么掌握火候和調味等等。

有把做好的食物，拿去給其他同學和老師分享嗎？

Lisa：我們一般前兩節課做完之后，都會分享給我們比較熟悉的老師，也會有一些學弟學妹會跑過來，想嘗嘗我們的手藝。

這是你第一次學做菜嗎？

Lisa：嚴格意義上說，應該是第一次接觸做菜，在家里也想嘗試過，但基本上都是以失敗告終。

父母知道你在學校上廚藝課嗎？

Lisa：一般做菜過程中或者是做完菜的成品，我都會拍個照，我爸媽看到后，會覺得我終于會做菜了。因為他們會比較擔心我出國能不能照顧好自己，所以他們覺得能學會這門手藝還是很不錯的。我昨天還在跟我爸媽聊，媽媽覺得這個課開設得很好，很適合我們學校的教育方針，也很鍛煉我們，就這樣。

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*感謝邱云老師對本文提供的信息支持。