材料用量：低粉130克、牛奶100克、雞蛋5只、細砂糖90克、沙拉油50克鹽1/2小匙、塔塔粉1/2小匙、泡打粉5克、香草粉10克(沒有可免)
做法：
1、所有粉類混合后過篩3次，然后按照基礎戚風蛋糕的做法調好面糊
2、容器中不用抹油，只需墊上一張烤紙
3、然后在容器中鋪上第一層面糊，鋪得稍厚些容易出效果哦，大約0.7cm的厚度
4、放入預熱170度的烤箱，用165-170度左右的溫度烘烤，上下火，中層約5-7分鐘的時間，至蛋糕表面呈金黃的樣子后取出，再鋪上第二層面糊
5、依次類推，直至烤完全部面糊
6、完成后取出倒置在烤架上，涼后用刮板或刀在四周輕輕劃上一圈即可很容易地脫模。可切塊食用，也可把塊與塊用果醬或打發的奶油粘合起來，做成名副其實的千層蛋糕，這樣看起來感覺會更棒哦。
做蛋糕一般用什么牛奶?
牛奶并不是必需品，蛋糕店一般都是使用煉乳，這是為了防止有人牛奶過敏，家庭制作蛋糕可以使用牛奶，純牛奶、鮮牛奶均可，沒有什么差別。
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