冰紅葡萄酒好喝還是冰白好喝?
依個人口味不同，選擇不同。冰白整體酒體會更加清爽，偏蘋果，桃子，蜂蜜香氣;冰紅酒體會更加厚實(shí)一點(diǎn)，偏櫻桃，李子，果干等香氣。
冰酒口感比較甜，感受甜度高，一定要留意冰酒的酸度，酸度體現(xiàn)在口腔中舌頭兩側(cè)分泌唾液的多少，只有這樣冰酒口感才不至于過于甜膩。
冰紅酒和紅酒的的區(qū)別是什么?
冰紅酒和紅酒的的區(qū)別是類型不同。冰紅酒是指冰紅葡萄酒，使用經(jīng)過霜凍的紅葡萄釀制而成，含糖量較高，屬于甜葡萄酒;而紅酒一般是指所有葡萄酒，就包括了冰紅酒。
冰酒是一種甜點(diǎn)酒，是由葡萄在葡萄還在葡萄樹上的時候冷凍制成的。這些葡萄中的糖不會凍結(jié)，但是里面的水會凍結(jié)。這導(dǎo)致了一種非常甜的葡萄酒。但是，因?yàn)槔鋬霭l(fā)生在發(fā)酵之前，所以葡萄酒也保持酸度。最終的結(jié)果是一種既甜又酸的葡萄酒，這對于任何混合物來說都是罕見的組合。
冰葡萄的采收必須在零下7℃到8℃之間，這時整個葡萄園已經(jīng)被皚皚白雪所覆蓋，葡萄藤上也掛滿了厚厚的冰霜。由于冰酒的生產(chǎn)要求非常嚴(yán)苛，產(chǎn)量很小，葡萄酒不可預(yù)測，這使得這種酒需求量很大，價格也很高，多出自德國、加拿大這些氣候涼爽的地區(qū)。
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